Если вас влечет гостиничный бизнес, не стоит откладывать свои планы на потом. Для открытия мини-отеля не обязательно обладать обширными знаниями и опытом. Начальные шаги в этом деле могут быть достаточно простыми, но от этого не менее важными. Чтобы ваш проект был успешным, необходимо тщательно продумать бизнес-план для мини-гостиницы. Он поможет вам оценить прибыльность предприятия и выявить его сильные и слабые стороны.
С чего начать?
Исходя из названия статьи, отель предполагает наличие небольшого числа номеров – от 5 до 15. Такой бизнес может подойти тем предпринимателям, у кого есть ограниченный стартовый капитал. Отсутствие предыдущего опыта работы в этой сфере не должно стать препятствием для начала своего дела.
Запуск бизнеса с мини-отелем является более простой задачей, нежели реализация крупного, масштабного проекта. Небольшой формат мини-гостиницы обладает рядом преимуществ, позволяющих выделиться на фоне крупных отельных сетей. Постояльцами маленьких гостиниц часто становятся те, кто ценит уютную домашнюю атмосферу и доступные цены.
Преимущества мини-гостиниц включают в себя:
– компактность помещений;
– необходимость небольшого количества персонала;
– возможность контроля и оптимизации расходов на обслуживание;
– простой внутренний режим.
Разработка финансового плана
Бизнес-план мини-гостиницы позволит вам изучить рынок перед открытием, определить основных конкурентов, выделить целевую аудиторию и создать эффективный бизнес-проект.
Факторы, влияющие на прибыльность предприятия, включают:
– тип города (мегаполис, областной центр, провинция);
– расположение гостиницы (в центре, на окраине или за городом);
– форма собственности (частная, арендованная);
– средняя заполняемость номеров;
– целевая аудитория (туристы, студенты, командировочные);
– сезонность и ее влияние на ценовую политику.
Для корректного планирования рекомендуется расписать на листе статьи расходов, можно предварительно оценить рентабельность бизнес-плана будущего мини-отеля.
Нужно учесть:
| Расходы | Сумма (Руб.) | |
|---|---|---|
| Стартовые инвестиции | Недвижимость (покупка, аренда здания, помещений) | |
| Регистрация бизнеса, сопутствующие расходы | | |
| Ремонт, перепланирование | | |
| Покупка специальной мебели | | |
| Оборудование | | |
| Закупка постельных и расходных материалов | | |
| Ежемесячные платежи | Налоги | |
| Зарплата | | |
| Оплата эксплуатационных расходов | | |
| Услуги прачечной и других сервисов на аутсорсинге | | |
| Рекламные затраты | | |
И ещё добавить: парковку, сейф, камеру хранения, аренду и прочее, как дополнительные услуги.
Регистрация бизнеса
Основным вопросом, который нужно решить перед открытием предприятия, является его регистрация. Владельцу отеля предстоит выбрать наиболее подходящую организационно-правовую форму для своей деятельности. Чтобы сравнить их преимущества и недостатки, предлагаем ознакомиться со следующей сравнительной таблицей. Она поможет вам определиться с выбором.
| Форма организации предприятия | ИП | ООО |
|---|---|---|
| Порядок регистрации | Лёгкий. Пакет документов состоит из заявления по форме Р21001, копии паспорта, квитанции об уплате госпошлины (800 рублей)*. Срок регистрации ИП — не более 3 рабочих дней с момента получения документов налоговой инспекцией. | Сложный. Потребуются: решение о создании ООО, устав, квитанция об уплате госпошлины (4000 рублей, но лучше уточнить актуальность), право собственности на помещение по юр.адресу или согласие собственника предоставить его в аренду, заявление по форме Р11001. Срок регистрации такой же. |
| Необходимость ведения бухгалтерского учёта | Нет. | Да. |
| Чем отвечают собственники по долгам бизнеса | Всем своим личным имуществом. | Только долей в уставном капитале. |
| Ограничения по видам деятельности | Есть. Например, запрет на продажу крепкого алкоголя. | Нет. |
| Санкции и штрафы | Относительно небольшие. Например, за нарушения требований пожарной безопасности штраф от 20 до 30 тысяч рублей | Большие. За те же нарушения по пожарной безопасности штраф составит 150-200 тысяч рублей. Дополнительно штрафуют должностных лиц (руководителя или главного бухгалтера ООО). |
| Условия ликвидации | Относительно простые. Закрыть ИП можно в течение 1 месяца. | Сложная процедура. Может занимать до 6 месяцев |
Для любого вида бизнеса важно правильно выбрать систему налогообложения. В случае гостиничного бизнеса оптимальным решением может стать использование упрощенной системы налогообложения (УСН) по схеме «Доходы» или «Доходы минус расходы». Общая система налогообложения (ОСНО) может оказаться слишком сложной из-за необходимости ведения большого объема налоговой отчетности. Применение патента в гостиничной деятельности не предусмотрено.
Опыт показывает, что при открытии мини-отелей удобнее и проще зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя (ИП).
Подготовка
Подготовка помещения для использования в качестве мини-отеля включает несколько этапов. Прежде всего, необходимо провести ремонт и отделку помещений, учитывая специфику гостиничного бизнеса. Важно создать комфортную и уютную обстановку, которая будет привлекательна для гостей. Кроме того, следует оборудовать номера всем необходимым: мебелью, техникой, текстилем и прочими аксессуарами. Также необходимо учесть вопросы безопасности и установить соответствующее оборудование. Все эти меры помогут подготовить помещение к использованию в качестве мини-гостиницы.
Любое помещение, которое планируется использовать под мини-отель, нуждается в ремонте, а иногда и в перепланировке. Одним из важных условий является соответствие помещения требованиям санитарно-эпидемиологической и пожарной безопасности. Без соблюдения этих требований контролирующие органы не выдадут разрешение на ведение гостиничной деятельности.
Узнать о требованиях пожарной безопасности можно по следующей нормативной базе:
- Федеральный закон от 22.07.2008 №123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности»;
- Своды правил: СП 1.13130 – СП 12.13130 «Системы противопожарной защиты».
Список требований по пожарной безопасности весьма обширен, однако это не должно пугать начинающего предпринимателя. Чтобы выполнить необходимые условия, перед открытием мини-отеля достаточно ознакомиться с основными требованиями, представленными на официальном сайте МЧС России. Также можно обратиться в местное отделение пожарного надзора и получить консультацию.
Санитарно-эпидемиологические требования можно найти в национальном стандарте ГОСТ Р 51185-2014. Хотя он был отменен в 2019 году, его все еще можно использовать в качестве руководства. Чтобы узнать, как выполнить необходимые требования, можно обратиться в местное отделение Роспотребнадзора. Без их разрешения начать работу гостиничного дома будет невозможно.
Перечень сотрудников
Перед тем как открыть мини-отель, необходимо сформировать команду сотрудников. В эффективно работающей мини-гостинице персонал обычно состоит из следующих специалистов:
- управляющий;
- бухгалтер;
- 2 администратора;
- мастер по обслуживанию и ремонту;
- 2 горничные;
- 2 бармена;
- 2 уборщицы;
- 2 охранника.
Учёт постояльцев
Правильный учет гостей – одна из важнейших задач администраторов отеля. Это можно делать вручную, используя простые записи, но гораздо удобнее использовать автоматизированную систему управления отелем. Ее можно приобрести вместе с другим оборудованием и включить в расходы при составлении бизнес-плана гостевого дома.
Преимущества веб-сервиса для управления мини-отелем:
— Бронирование мест происходит через единую онлайн-систему, благодаря чему всегда можно отслеживать прибытие и отъезд гостей.
— Шахматка заполняется автоматически через совместимые сайты.
— Сервис работает с большим количеством сайтов без риска потери или смешивания информации.
— Ведётся электронная отчётность для МВД в режиме реального времени.
Раскрутка и риски:
Мини-отели представляют собой небольшие учреждения, и не всегда они известны гостям, приезжающим в город. Один из лучших способов привлечь внимание — активно присутствовать в интернете. Вот несколько рекламных возможностей, которые могут быть полезны начинающим бизнесменам, заинтересованным в том, как открыть и успешно развивать мини-отель:
- размещение информации на городских сервисах и картах с путеводителями;
- создание страниц и аккаунтов в социальных сетях с фотографиями, новостными постами и отзывами постояльцев;
- добавление мини гостиницы на популярные сервисы бронирования.
Создание собственного веб-сайта имеет большое значение. Нет необходимости вкладывать значительные средства в крупный портал. Достаточно бесплатного сайта-визитки отеля. Этого достаточно, чтобы потенциальный клиент мог ознакомиться с работой интересующих его мини-отелей, узнать адрес и контактный телефон администратора.
Теперь о рисках — они есть, как и в любом другом бизнесе. Основные опасности связаны не с внутренними, а с внешними факторами:
- экономические кризисы. Приводят к снижению платёжеспособности граждан, падению спроса на услуги, повышению цен на товары и услуги;
- эпидемии и ограничение посещений — особенно актуально в связи с пандемией коронавируса;
- появление новых мини-отелей с более привлекательными условиями.
Защитить бизнес от объективных рисков сложно, но всегда можно противостоять конкурентам. Доход от мини-отелей зависит от творческого подхода, поэтому побеждает тот, кто умеет быстро адаптироваться, предлагать новые услуги и поддерживать высокий уровень сервиса.
